Minuteur à œuf gratuit
Cuire un œuf parfait, à la seconde près
Choisissez votre cuisson, le calibre de l’œuf, puis lancez le minuteur. On vous prévient quand c’est prêt.
La règle à retenir : 3 – 6 – 9 minutes pour l’œuf coque, mollet et dur.
Départ dans l’eau bouillante. Temps indicatif.
Temps indicatifs pour un œuf à température ambiante. Gardez cette page ouverte : une alerte sonne à la fin.
Les cuissons
Quelle cuisson pour votre œuf ?
Chaque méthode a son temps et ses astuces. Tous nos guides pas à pas :
Tableau
Les temps de cuisson en un coup d’œil
Temps indicatifs pour des œufs à température ambiante, selon leur calibre.
| Cuisson | Petit | Moyen | Gros | Départ |
|---|---|---|---|---|
| Œuf à la coque | 3 min | 3 min | 3 min | Eau bouillante |
| Œuf mollet | 5 min | 5 min | 6 min | Eau frémissante |
| Œuf dur | 9 min | 10 min | 11 min | Eau frémissante |
| Œuf poché | 3 min | 3 min | 3 min | Eau frémissante, sans coquille |
| Œufs brouillés | — | 5 min | — | Poêle |
| Omelette | — | 4 min | — | Poêle |
Astuces
Les astuces pour ne plus rater vos œufs
Sortez les œufs du frigo
Environ 30 minutes avant la cuisson, pour éviter le choc thermique qui fait fendiller la coquille.
Un filet de vinaigre
Dans l’eau de cuisson, il limite la fuite du blanc si une coquille se fêle.
Ne dépassez pas 11 minutes
Au-delà, l’œuf dur devient caoutchouteux.
Vérifiez la fraîcheur
Un œuf frais est indispensable pour la coque et le poché. Faire le test de fraîcheur.
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FAQ
Vos questions sur la cuisson des œufs
Combien de temps cuire un œuf à la coque ?
3 minutes pour un œuf de calibre moyen, départ dans l’eau bouillante.
Quelle est la règle des 3-6-9 ?
Un moyen mnémotechnique : 3 minutes pour l’œuf à la coque, 6 pour le mollet et 9 pour l’œuf dur. En pratique, on compte souvent 5 minutes pour un mollet moyen et 10 minutes pour un œuf dur moyen.
Combien de temps pour un œuf dur ?
9 minutes pour un petit œuf, 10 pour un moyen et 11 pour un gros, à partir du frémissement de l’eau. Au-delà de 11 minutes, il devient caoutchouteux.
Faut-il sortir les œufs du réfrigérateur ?
Oui, environ 30 minutes avant, pour éviter que la coquille ne se fendille au contact de l’eau chaude.
Combien de temps pour un œuf poché ?
3 minutes dans une eau frémissante, jusqu’à ce que le blanc soit ferme au toucher.