Comment préparer un délicieux gâteau au citron sans lait et sans beurre ?

EN BREF 🍰

Gâteau au citron sans lait et sans beurre : recette légère et savoureuse à essayer ! Ingrédients : œufs, sucre, huile végétale, jus de citron, zeste, farine, levure chimique. Préparation : Mélanger les œufs et le sucre, ajouter les ingrédients liquides, puis incorporer la farine et la levure. Cuisson : Cuire au four à 180°C pendant 30-35 minutes. Idées d’accompagnement : Glaçage au sucre et au citron, sucre glace, fruits rouges.

Vous souhaitez préparer un délicieux gâteau au citron sans lait et sans beurre ? Découvrez mes astuces simples et savoureuses pour réussir cette recette légère et pleine de saveurs. Suivez le guide pour un dessert sain et gourmand à souhait !

Pour préparer un délicieux gâteau au citron sans lait ni beurre, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 3 œufs, 150g de sucre, 100ml d’huile végétale, 150ml de jus de citron frais, zeste d’un citron non traité, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique et 1 pincée de sel. Commencez par mélanger les œufs et le sucre, puis ajoutez l’huile végétale, le jus de citron et le zeste. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et le sel. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné, puis faites cuire au four à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et déguster. Ce gâteau se marie parfaitement avec un glaçage au sucre et au citron, ou simplement saupoudré de sucre glace pour une touche finale. Profitez de ce dessert léger et parfumé, idéal pour les régimes spécifiques ou pour varier les plaisirs.

Ingrédients pour le gâteau au citron

Préparer un gâteau au citron sans lait et sans beurre est tout à fait possible, et le résultat est aussi délicieux que la version traditionnelle. Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce dessert.

Ingrédients pour le gâteau au citron :

• 3 œufs
• 150g de sucre
• 100ml d’huile végétale (huile de coco ou huile de tournesol)
• 150ml de jus de citron frais
• Zeste d’un citron non traité
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter l’huile végétale, le jus de citron, et le zeste de citron. Bien mélanger.

Incorporer la farine, la levure chimique, et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé et fariné.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Ce gâteau se marie parfaitement avec un glaçage au sucre et au citron, ou simplement une légère poudre de sucre glace pour une touche finale.

Les ingrédients principaux

Pour préparer un gâteau au citron sans lait et sans beurre, il vous faut des ingrédients simples et naturels. Voici la liste des indispensables :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 100 ml d’huile végétale (tournesol, colza ou olive légère)
• 100 ml de lait végétal (soja, amande, avoine)
• Le jus et le zeste de 2 citrons non traités
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez l’huile végétale en continuant de battre.

Incorporez ensuite le lait végétal, le jus de citron et le zeste de citron. Mélangez bien. Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez progressivement ces ingrédients secs au mélange humide.

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé et fariné. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.

Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler délicatement. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche finale. Dégustez ce délicieux gâteau au citron, léger et parfumé, parfait pour les personnes suivant un régime sans lait et sans beurre.

Les ingrédients de substitution

Pour préparer un gâteau au citron sans lait et sans beurre, commencez par rassembler les ingrédients suivants.

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
• 150 ml de lait de soja (ou n’importe quel lait végétal)
• Le jus et le zeste de 2 citrons
• 1 pincée de sel

Pour remplacer les produits laitiers, utilisez des ingrédients de substitution.

• L’huile végétale :
• Permet de remplacer le beurre. Elle donne une texture moelleuse tout en étant légère.
• Le lait végétal :
• Substitut idéal au lait de vache. Le lait de soja, d’amande ou de riz apporteront chacun une saveur particulière.

• Permet de remplacer le beurre. Elle donne une texture moelleuse tout en étant légère.

• Substitut idéal au lait de vache. Le lait de soja, d’amande ou de riz apporteront chacun une saveur particulière.

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Incorporez l’huile, le lait végétal, le jus et le zeste des citrons à ce mélange.
Ensuite, incorporez les ingrédients secs dans le mélange liquide progressivement, tout en remuant doucement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé avec un peu d’huile végétale. Faites cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler. Pour une touche finale, saupoudrez d’un peu de sucre glace ou décorez avec des tranches de citron frais.

Conseils pour le choix des ingrédients

Préparer un gâteau au citron sans lait et sans beurre est tout à fait possible et peut être tout aussi délicieux que la version traditionnelle. Il suffit juste de bien choisir ses ingrédients et de suivre quelques astuces.

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce gâteau au citron adapté à un régime sans lait et sans beurre :

• 200g de farine
• 150g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 2 citrons non traités
• 100ml d’huile végétale (olive ou colza)
• 120ml de lait végétal (amande, soja ou avoine)
• 1 pincée de sel

Il est important de choisir des citrons non traités car vous aurez besoin de leur zeste pour intensifier le goût citronné. Assurez-vous de bien les laver avant de les râper.

Pour le lait végétal, optez pour celui qui a un goût neutre ou qui complémente bien le citron. Par exemple, le lait d’amande ou de soja est souvent recommandé pour les pâtisseries. Le lait d’avoine peut également être un bon choix.

L’huile végétale remplace avantageusement le beurre dans cette recette. Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive pour ses bienfaits et son goût léger, ou de l’huile de colza pour un goût plus neutre. Évitez les huiles avec des goûts trop forts qui pourraient masquer la saveur du citron.

Enfin, la levure chimique est indispensable pour que le gâteau soit bien aéré et moelleux. Mélangez-la uniformément avec la farine pour éviter les grumeaux.

Avec ces conseils simples et ces ingrédients de choix, vous pourrez réaliser un délicieux gâteau au citron sans lait et sans beurre, idéal pour les régimes spécifiques ou simplement pour varier les plaisirs.

Préparation du gâteau au citron

Le gâteau au citron sans lait et sans beurre est une excellente option pour les personnes ayant des intolérances ou pour ceux qui recherchent des alternatives plus saines. Voici comment le préparer facilement.

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml d’huile végétale
• Le jus et le zeste de 2 citrons
• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez-y l’huile, le jus de citron et les zestes. Incorporez ce mélange liquide aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau : il doit en ressortir propre.

Laissez refroidir avant de démouler. Essayez de servir ce gâteau avec un glaçage au sucre et au citron pour rajouter une touche de fraîcheur.

Préparer le moule et le four

Pour préparer un gâteau au citron sans lait et sans beurre, commencez par rassembler les ingrédients suivants :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 100 ml d’huile végétale
• 150 ml de lait d’amande
• Le jus et le zeste de deux citrons
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez le moule en le graissant légèrement avec de l’huile végétale ou en utilisant du papier sulfurisé.

Ensuite, dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez l’huile, le lait d’amande, le jus et le zeste de citron. Mélangez bien.

Versez progressivement le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène. Attention à ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle ne devienne trop dense.

Versez la pâte dans le moule préparé et mettez au four pendant environ 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau : s’il en ressort propre, le gâteau est prêt.

Laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement sur une grille.

Vous pouvez décorer votre gâteau avec un glaçage au citron ou simplement le saupoudrer de sucre glace pour une touche finale délicate.

Mélanger les ingrédients

Vous cherchez une recette facile et savoureuse pour un gâteau au citron sans lait et sans beurre ? Suivez ces étapes pour réaliser un dessert léger et parfumé qui ravira les papilles de toute la famille.

Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius (th.6). Préparez ensuite un moule à gâteau en le garnissant de papier sulfurisé ou en le huilant légèrement avec de l’huile végétale.

Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• une pincée de sel

Dans un autre bol, mélangez les ingrédients liquides :

• 3 œufs
• 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
• Le jus de 2 citrons
• Le zeste râpé de 2 citrons

Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant soigneusement pour obtenir une pâte homogène. Versez ensuite la préparation dans le moule à gâteau préparé.

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré en son centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Ce gâteau au citron, sans lait et sans beurre, est parfait pour les personnes avec des intolérances alimentaires ou souhaitant réduire leur consommation de produits laitiers. Profitez de cette recette simple et délicieuse pour régaler vos proches !

Cuisson et temps de repos

Préparer un gâteau au citron sans lait et sans beurre est tout à fait possible tout en gardant une saveur irrésistible. Voici la recette pour réaliser ce dessert léger et acidulé.

Pour commencer, rassemblez les ingrédients suivants :

• 200g de farine
• 150g de sucre
• Une pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
• 100ml de lait végétal (amande, soja, etc.)
• Le jus et le zeste de 2 citrons non traités

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile végétale et le lait végétal jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez progressivement le mélange sec aux ingrédients liquides, tout en remuant doucement pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite le jus et le zeste de citron.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez légèrement un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule en veillant à bien la répartir.

Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit en ressortir propre. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille.

Laissez refroidir complètement avant de déguster. Ce gâteau au citron sans lait et sans beurre peut être conservé dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.

🍋	Utiliser du jus de citron frais pour un goût intense
🥚	Remplacer le lait par des œufs pour plus de moelleux
🍯	Opter pour du miel comme alternative au sucre blanc
🥄	Ajouter de la levure chimique pour une texture aérienne
🌿	Intégrer des herbes fraîches comme du thym pour une touche originale

Ingrédients	Instructions
Farine	Préchauffer le four à 180°C
Sucre	Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel
Levure chimique	Ajouter le jus de citron et l’huile végétale
Jus de citron	Verser la pâte dans un moule et enfourner pendant 30-35 minutes
Huile végétale	Laisser refroidir avant de démouler et déguster !

Variantes et astuces

Le gâteau au citron sans lait et sans beurre est une option délicieuse et légère pour ceux qui suivent un régime alimentaire spécifique ou qui cherchent simplement à éviter les produits laitiers. Ce dessert combine la saveur acidulée du citron avec une texture moelleuse, tout en étant facile à préparer.

Pour réaliser ce gâteau, voici les ingrédients nécessaires :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 100 ml d’huile végétale
• 1 sachet de levure chimique
• Le jus et le zeste de deux citrons
• 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite l’huile végétale, le jus et le zeste de citron, puis mélangez bien. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez la pincée de sel et mélangez une dernière fois.

Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement graissé et fariné. Enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Le gâteau au citron sans lait et sans beurre peut être agrémenté de diverses variantes et astuces pour varier les plaisirs :

• Ajoutez des graines de pavot pour une texture croquante.
• Utilisez du lait d’amande ou de soja à la place de l’eau pour une saveur supplémentaire.
• Incorporez des fruits rouges pour une touche de couleur et de saveur.
• Réalisez un glaçage léger au citron avec du sucre glace et un peu de jus de citron pour un fini brillant et acidulé.

Profitez de ce gâteau au citron sans les contraintes du lait et du beurre, tout en satisfaisant vos envies de douceur citrée.

Ajouter des fruits pour plus de saveur

En quête d’un gâteau au citron moelleux et savoureux sans utiliser de lait ni de beurre ? Voici une recette simple et efficace.

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 100 ml de jus de citron fraîchement pressé
• 100 ml d’huile végétale
• 1 sachet de levure
• Zeste d’un citron
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
3. Ajoutez l’huile végétale et le jus de citron tout en continuant de mélanger.
4. Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5. Ajoutez le zeste de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
6. Versez la pâte dans un moule préalablement huilé et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
7. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.

Pour personnaliser votre gâteau au citron, n’hésitez pas à tester différentes variantes :

• Sucre roux : Remplacez le sucre blanc par du sucre roux pour un goût plus caramélisé.
• Farine complète : Optez pour de la farine complète afin d’apporter une note plus rustique et encore plus de fibres.
• Purea de pommes : Remplacez l’huile par du purée de pommes pour une version encore plus légère.

Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter des fruits à votre préparation :

• Myrtilles : Ajoutez une poignée de myrtilles pour une touche de couleur et d’acidité.
• Framboises : Incorporez des framboises pour une saveur plus fruitée et légèrement sucrée.
• Morceaux de poire : Pour une texture fondante, ajoutez des morceaux de poire à votre pâte.

Ces petites astuces vous permettront de personnaliser votre gâteau au citron selon vos envies, tout en respectant une alimentation sans lait et sans beurre.

Utiliser du sirop d’agave comme édulcorant

La préparation d’un gâteau au citron sans lait et sans beurre est plus simple qu’on ne le croit. Pour commencer, rassemblez vos ingrédients :

• 250 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 ml d’huile végétale
• 4 œufs
• Le jus et le zeste de deux citrons
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Dans un autre bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi. Ajoutez l’huile, le jus et le zeste de citron. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide.

D’un autre côté, battez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé et fariné. Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.

Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez préparer un glaçage avec du sucre glace et un peu de jus de citron à étaler sur le gâteau une fois refroidi.

Il existe de nombreuses variantes et astuces pour personnaliser cette recette. Par exemple, pour ceux qui veulent éviter le sucre blanc, il est possible de le remplacer par du sirop d’agave. Il suffit de réduire légèrement la quantité de liquide dans la recette pour compenser l’ajout de l’édulcorant liquide.

Autre astuce : ajouter des graines de pavot à la pâte pour donner une texture croquante et agréable. Les amateurs d’épices peuvent également incorporer un peu de gingembre ou de cardamome pour un parfum exotique.

Enfin, n’hésitez pas à jouer avec les agrumes en remplaçant le citron par de l’orange ou du pamplemousse selon vos goûts et envies.

Décorer avec des zestes de citron

Préparer un gâteau au citron sans lait et sans beurre est tout à fait possible avec quelques substitutions simples. Voici une recette savoureuse qui ravira vos papilles.

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 100 ml d’huile végétale
• 100 ml de jus de citron
• Le zeste de 2 citrons
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez l’huile végétale, le jus de citron et les zestes de citron.
4. Incorporez progressivement le mélange sec au mélange liquide, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
6. Enfournez pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir avant de démouler.

Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de compote de pommes à la pâte. La compote remplace parfaitement le beurre pour apporter du moelleux sans ajouter de produits laitiers.

Vous pouvez remplacer l’huile végétale par de l’huile de coco pour une touche exotique. L’huile de coco doit être légèrement fondue avant d’être ajoutée au mélange.

Pour plus de saveur, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à la préparation.

Une fois le gâteau refroidi, n’hésitez pas à le décorer avec des zestes de citron fraîchement râpés. Vous pouvez également préparer un glaçage simple en mélangeant du sucre glace avec un peu de jus de citron pour napper le dessus du gâteau.

Ce glaçage ajoutera une touche sucrée et acidulée qui complétera parfaitement la saveur citronnée du gâteau.

Conseils de conservation

Pour réaliser un gâteau au citron sans lait ni beurre, commencez par rassembler les ingrédients suivants :

• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 100 ml d’huile végétale
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• Le jus et le zeste de 2 citrons

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez l’huile végétale et mélangez bien. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Enfin, ajoutez le jus et le zeste de citron, puis mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé et fariné. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Pour vérifier la cuisson, vous pouvez vous fier à la couleur dorée du gâteau et à son aspect légèrement croustillant sur le dessus.

Une fois le gâteau refroidi, emballez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique.

Conservez le gâteau à température ambiante pour préserver sa texture moelleuse.

Si vous préférez, vous pouvez également le réfrigérer, mais pensez à le sortir environ une heure avant de le déguster pour qu’il retrouve toute sa saveur et son moelleux.

Comment conserver le gâteau au citron

Pour préparer un délicieux gâteau au citron sans lait et sans beurre, suivez ces étapes simples. Ce gâteau est moelleux, savoureux et parfait pour ceux qui suivent un régime sans produits laitiers.

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 ml d’huile végétale
• 200 ml de lait végétal (amande, soja, riz…)
• 2 œufs
• Le jus et le zeste de 2 citrons
• 1 sachet de levure chimique

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
3. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec l’huile végétale, le lait végétal, le jus et le zeste des citrons.
4. Versez le mélange liquide dans le mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
6. Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau, il doit ressortir propre.
7. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Conseils de conservation :

Pour conserver votre gâteau au citron sans lait et sans beurre de manière optimale, suivez ces conseils :

• Placez le gâteau dans une boîte hermétique pour éviter qu’il ne sèche.
• Conservez-le à température ambiante si vous prévoyez de le consommer dans les 2 ou 3 jours.
• Pour une conservation plus longue, placez le gâteau au réfrigérateur. Il se conservera ainsi jusqu’à une semaine.
• Vous pouvez également congeler le gâteau en portions individuelles. Emballez chaque portion dans du film alimentaire avant de les placer dans un sac de congélation. Décongelez au besoin.

Durée de conservation

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 100 ml d’huile végétale
• 100 ml de jus de citron
• Le zeste d’un citron
• 1 pincée de sel

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez progressivement l’huile végétale tout en continuant de battre.

Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis incorporez-les au mélange œufs-sucre-huile. Mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux.

Ajoutez le jus de citron et le zeste au mélange. Remuez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Conseils de conservation : Pour conserver votre gâteau au citron sans lait et sans beurre, placez-le dans un récipient hermétique.

Durée de conservation : Ce gâteau se conserve jusqu’à 4 jours à température ambiante. Vous pouvez également le congeler pour prolonger sa durée de conservation. Dans ce cas, emballez-le soigneusement dans du film alimentaire avant de le placer dans un récipient hermétique.

Conseils pour préserver la fraîcheur

Préparer un gâteau au citron sans lait et sans beurre est tout à fait possible tout en conservant un goût délicieux et une texture moelleuse. Pour ce faire, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200g de farine
• 150g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 60ml d’huile végétale (huile de coco ou huile de tournesol)
• 3 œufs
• 2 citrons (zeste et jus)
• 100ml de lait végétal (lait d’amande, lait de soja, etc.)

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel.

Dans un autre bol, fouettez les œufs, l’huile végétale, le zeste et le jus des citrons. Ajoutez ensuite le lait végétal et mélangez bien.

Incorporez progressivement le mélange sec (farine, sucre, levure, sel) dans le mélange humide (œufs, huile, citron, lait végétal). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

Pour maintenir le gâteau au citron frais plus longtemps, il est conseillé de le conserver dans un récipient hermétique à température ambiante si vous comptez le consommer dans les deux à trois jours.

Pour une conservation plus longue, vous pouvez placer le gâteau au réfrigérateur. Assurez-vous de bien l’envelopper dans du film plastique ou du papier aluminium afin de préserver sa fraîcheur et de prévenir le dessèchement.

Vous pouvez également congeler le gâteau. Pour ce faire, coupez-le en parts, enroulez chaque part dans du film plastique, puis placez-les dans un sac congélation. Ce procédé permet de conserver le gâteau jusqu’à trois mois. Décongelez les parts de gâteau à température ambiante avant de les déguster.

Idées d’accompagnement

Pour préparer un délicieux gâteau au citron adapté à un régime sans lait et sans beurre, voici une recette simple et savoureuse.

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Dans un grand bol, mélangez :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel

Dans un autre bol, combinez :

• 2 œufs
• 100 ml d’huile végétale
• 100 ml de lait d’amande (ou tout autre lait végétal de votre choix)
• Le zeste et le jus de deux citrons

Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé avec de l’huile ou tapissé de papier sulfurisé.

Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Pour accompagner ce gâteau au citron, vous pouvez opter pour :

• Un coulis de fruits rouges pour ajouter une touche fruitée et acidulée.
• Une glace ou un sorbet sans produits laitiers.
• Quelques fruits frais comme des fraises, des framboises ou des myrtilles.
• Un thé vert au citron pour une pause gourmande.

Crème chantilly végétale

Préparer un gâteau au citron sans lait et sans beurre peut sembler un défi, mais avec les bons ingrédients, c’est un jeu d’enfant. Voici comment réaliser un gâteau moelleux et savoureux.

Dans un grand bol, mélangez :

• 200g de farine
• 150g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel

Dans un autre récipient, battez :

• 3 œufs
• 100ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
• Le jus et le zeste d’un citron
• 100ml de lait végétal (amande, soja ou riz)

Mélangez ensuite les ingrédients secs et humides jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans un moule préalablement huilé et fariné, puis enfournez à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes.

Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le servir.

Idées d’accompagnement :

Pour sublimer votre gâteau, accompagnez-le de certains des éléments suivants :

• Des fruits frais comme des framboises ou des myrtilles
• Un coulis de fruits rouges
• De la compote de pommes ou de poires

Crème chantilly végétale :

Pour une touche gourmande, préparez une crème chantilly végétale. Voici comment faire :

• Réfrigérez une boîte de lait de coco pendant au moins 24 heures.
• Récupérez la partie solide du lait de coco et placez-la dans un bol.
• Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de sucre glace et une cuillère à café d’extrait de vanille.
• Battez avec un fouet électrique jusqu’à obtenir une consistance ferme et aérée.

Servez cette crème chantilly végétale avec votre gâteau au citron pour une expérience gustative irrésistible.

Sorbet au citron maison

Préparer un gâteau au citron sans lait et sans beurre est tout à fait possible et savoureux. Voici une recette simple et rapide pour régaler vos papilles.

Ingrédients :

• 200g de farine
• 150g de sucre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• Le jus et le zeste de 2 citrons
• 100ml d’huile végétale
• 100ml de lait d’amande

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
3. A part, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez le jus et le zeste des citrons, l’huile végétale et le lait d’amande au mélange œufs-sucre. Mélangez bien.
5. Incorporez progressivement le mélange de farine et de levure.
6. Versez la pâte dans un moule préalablement huilé ou garni de papier sulfurisé.
7. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Un gâteau au citron se prête à de nombreux accompagnements délicieux. Voici quelques idées pour sublimer votre dessert :

• Crème de coco fouettée pour une touche crémeuse.
• Fruits rouges frais comme des framboises ou des fraises pour un contraste acidulé.
• Un léger saupoudrage de sucre glace pour un effet visuel attrayant.

Pour prolonger l’expérience citronnée, accompagnez votre gâteau avec un sorbet au citron maison.

Ingrédients :

• 150ml de jus de citron
• 200g de sucre
• 300ml d’eau
• Zeste de citron

Instructions :

1. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre jusqu’à obtenir un sirop.
2. Laissez refroidir le sirop avant d’ajouter le jus et le zeste de citron.
3. Versez la préparation dans une sorbetière et laissez prendre.
4. Si vous n’avez pas de sorbetière, versez dans un plat et placez au congélateur, en remuant toutes les 30 minutes jusqu’à ce que le sorbet soit pris.
5. Servez bien frais avec une part de gâteau au citron.

Garniture de fruits frais

Préparer un gâteau au citron délicieux sans lait et sans beurre est tout à fait possible. Voici une recette simple et gourmande pour ravir vos papilles tout en respectant vos contraintes alimentaires.

Ingrédients :

• 200g de farine
• 150g de sucre
• 3 œufs
• 100 ml d’huile végétale
• Le jus et le zeste de deux citrons
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter l’huile, le jus et le zeste de citron. Bien mélanger.
• Incorporer progressivement la farine, la levure chimique et le sel.
• Verser la pâte dans un moule à gâteau huilé ou recouvert de papier cuisson.
• Enfourner pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler.

Idées d’accompagnement

Pour sublimer votre gâteau au citron, vous pouvez le servir avec :

• Un coulis de fruits rouges
• Une compote de pommes sans sucre ajouté
• Un yaourt de soja nature pour rester dans le thème sans lait
• Une tasse de thé vert ou une infusion au thym

Garniture de fruits frais

Ajoutez une touche de fraîcheur en garnissant votre gâteau avec des fruits frais :

• Des tranches de kiwi
• Des quartiers de mandarines
• Des framboises
• Des myrtilles

Ces fruits apporteront de la couleur et une saveur complémentaire à votre gâteau au citron.

Présentation et service

Un gâteau au citron peut être tout aussi savoureux sans lait ni beurre. Voici une recette simple et délicieuse qui conviendra à votre régime.

Ingrédients :

• 200g de farine
• 150g de sucre
• 3 œufs
• 100ml d’huile végétale
• 100ml de lait d’amande ou tout autre lait végétal
• Le jus et le zeste de 2 citrons
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez l’huile végétale et le lait d’amande à la préparation aux œufs et mélangez bien.
5. Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation liquide en mélangeant doucement.
6. Ajoutez le jus et les zestes de citron et mélangez à nouveau.
7. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé (avec de l’huile végétale) et fariné.
8. Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; il doit en ressortir sec.

Présentation et service :

Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le dessus de sucre glace pour une touche décorative.

Ce dessert peut être servi nature ou accompagné d’une crème de citron faite maison (à base de lait végétal) ou d’un sorbet au citron.

Dressage du gâteau

Pour préparer un gâteau au citron sans utiliser de lait ni de beurre, commencez par réunir tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 ml d’huile végétale
• 200 ml de lait d’amande
• 2 œufs
• Le jus et le zeste de 2 citrons
• 1 sachet de levure chimique

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez l’huile végétale, le jus et le zeste de citron, ainsi que le lait d’amande. Mélangez bien.

Intégrez la farine et la levure chimique en utilisant un tamis pour éviter les grumeaux. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez cette pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé et fariné.

Faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.

Le gâteau peut être servi tel quel ou avec un glaçage au citron pour accentuer son goût. Pour préparer le glaçage, mélangez 100 g de sucre glace avec le jus d’un citron. Versez ce mélange sur le gâteau refroidi et laissez durcir avant de servir.

Pour une présentation élégante, disposez quelques tranches de citron sur le dessus du gâteau. Vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron râpé pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.

Servez le gâteau au citron accompagné d’un thé ou d’une infusion pour un goûter gourmand et sans culpabilité.

Suggestions de service

Vous souhaitez préparer un gâteau au citron sans lait et sans beurre ? Voici une recette savoureuse et adaptée aux régimes alimentaires spécifiques.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 3 œufs
• 150g de sucre
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100ml d’huile végétale
• 2 citrons (zeste et jus)
• 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le zeste de citron et le jus des citrons pressés.

Incorporez ensuite l’huile végétale tout en continuant de mélanger. Tamisez la farine, la levure et le sel avant de les ajouter à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau; elle doit ressortir propre.

Une fois votre gâteau cuit, laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler délicatement. Ce gâteau est idéal à servir pour un goûter ou en dessert.

• Servez votre gâteau au citron avec un thé ou une infusion pour une pause gourmande.
• Ajoutez quelques fruits frais comme des framboises ou des myrtilles pour une touche de couleur et de saveur.
• Pour une finition élégante, saupoudrez légèrement du sucre glace sur le dessus du gâteau avant de le servir.

Ce gâteau au citron sans lait et sans beurre ravira vos papilles et celles de vos convives tout en respectant les régimes alimentaires spécifiques.

Précautions pour une présentation réussie

Préparer un gâteau au citron sans lait et sans beurre est tout à fait possible et le résultat est aussi délicieux que la version traditionnelle. Voici comment procéder pour obtenir un résultat parfait.

Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :

• 200g de farine
• 150g de sucre
• 3 œufs
• 100ml d’huile végétale
• 100ml de lait d’amande (ou tout autre lait végétal)
• 1 sachet de levure chimique
• Le jus et le zeste de 2 citrons

Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez ensuite l’huile et le lait d’amande, puis mélangez bien. Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, en veillant à bien amalgamer les ingrédients.

Ajoutez le jus et le zeste de citron à la pâte, mélangez à nouveau pour bien répartir les saveurs. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé et fariné.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau plongée dans le centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.

Pour une présentation optimale de votre gâteau au citron, saupoudrez-le de sucre glace une fois refroidi. Vous pouvez également préparer un glaçage au citron en mélangeant du sucre glace et du jus de citron, puis en le versant délicatement sur le gâteau.

Servez votre gâteau au citron sans lait ni beurre accompagné d’un thé ou d’une infusion pour un goûter parfait.

Pour assurer une présentation réussie de votre gâteau au citron :

• Laissez bien refroidir le gâteau avant de le découper pour éviter qu’il ne se casse.
• Utilisez un couteau propre et bien aiguisé pour des tranches nettes.
• Décorez avec quelques fines tranches de citron ou des zestes pour une touche de couleur.

Profitez de ce dessert savoureux et sain en respectant un régime sans lait et sans beurre tout en savourant chaque bouchée.

Q: Quels ingrédients ai-je besoin pour préparer un gâteau au citron sans lait et sans beurre ?

R: Pour réaliser un gâteau au citron sans lait et sans beurre, vous aurez besoin de farine, sucre, huile végétale, jus de citron, zeste de citron, levure chimique et sel.

Q: Comment remplacer le lait dans la recette du gâteau au citron ?

R: Pour remplacer le lait, vous pouvez utiliser de l’eau ou du lait d’amande, de soja ou de coco. Ces alternatives apporteront de la saveur et de l’onctuosité à votre gâteau.

Q: Par quoi puis-je remplacer le beurre dans la recette du gâteau au citron ?

R: Vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile végétale, comme de l’huile de coco ou d’huile de tournesol. Ces alternatives apporteront de la légèreté et du moelleux à votre gâteau.

Q: Comment assurez-vous que mon gâteau au citron sans lait et sans beurre sera réussi ?

R: Pour garantir la réussite de votre gâteau au citron, veillez à bien suivre les proportions d’ingrédients, à préchauffer votre four à la bonne température et à surveiller la cuisson de près. Testez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre.